盖碗是什么 盖碗适合泡什么茶

喜欢喝茶对茶有了解的朋友，肯定都听过盖碗吧。今天小编将要在下文中来给大家分享一下盖碗是什么和盖碗适合泡什么茶相关知识。

盖碗是什么

盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。又称“三才碗”、“三才杯”，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。是在民间盖碗也指一种齐刘海发型，因这种发型的刘海像只碗盖在头上而得此名。“茶托”又称“茶船”。盖碗茶，须用滚烫的开水冲一下碗，然后放入茶叶盛水加盖，沁茶的时间看茶叶数量和种类约为20秒至3分钟。在清雍正年间，盛行使用盖碗。

“盖碗茶”，＊＊传统饮茶风俗。是成都最先发明并独具特色。所谓“盖碗茶”，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。相传是唐代德宗建中年间（780－783）由西川节度使崔宁之女在成都发明的。因为原来的茶杯没有衬底，常常烫着手指，于是崔宁之子就巧思发明了木盘子来承托茶杯。为了防止喝茶时杯易倾倒，她又设法用蜡将木盘中央环上一圈，使杯子便于固定。这便是最早的茶船。后来茶船改用漆环来代替蜡环，人人称便。到后世环底做得越来越新颖，形状百态，有如环底杯。一种独特的茶船文化，也叫盖碗茶文化，就在成都地区诞生了。这种特有的饮茶方式逐步由点巴蜀向四周地区浸润发展，后世就遍及于整个南方。

盖碗适合泡什么茶

盖碗泡茶虽然简单，但是要想泡出好茶其实是有秘诀的，因为茶叶也有自己的脾气啊，你不好好哄着它，它不高兴了，还能好喝吗?来吧，跟着网站小编学习怎么哄它们开心。

一、黑茶

黑茶经历的太多，看破了人生，所以它喜欢静静。

使用盖碗泡它时需用沸水，注水方式使用单边定点注水或环圈注水，这两种注水方式不易打扰到它。如果你不听劝非要扰它清梦，那你就等着它涩你吧。

泡它时一般是清洗两遍，普洱熟茶也是这脾气哦!

二、乌龙茶

乌龙茶和黑茶相似，也使用沸水，注水方式也是单边定点注水或环圈注水，其他注水方式就都退下吧，别惹乌龙茶不高兴。

不过乌龙茶没有黑茶那么洁癖，洗一次它就很开心了。

三、红茶

红茶相对以上两种茶来说，脸皮较薄，泡它时90°-95°温度即可。如果你还是任性的使用沸水，那么红茶就要不高兴了：“你把我当死猪啊!”。

红茶的注水方式一般采用螺旋形注水，如果你喜欢采用正中定点方式也是可以哒，但味淡了之后，采用螺旋注水方式味道更佳。清洗一次即可，名优红茶不用洗。

四、黄茶

黄茶脸皮最薄，所需温度最低，人家是贵族嘛，高傲一点是正常的。80°水温即可，千万别把黄茶当做死猪烫，担心黄茶一气之下把你打入冷宫!

另外，黄茶作为贵族，平时就很讲究卫生，所以直接冲泡不用洗，否则小编跟你急。

冲泡黄茶时采用螺旋形注水，黄茶虽高冷，但它不怕被打扰，贵族内心是孤独的。

五、绿茶

绿茶是个小清新，很多人以为小清新爱干净就不用洗，其实这是个误区，绿茶也要洗，一次就好，名优绿茶不用洗，这点一定要分清哦!

冲泡绿茶水温使用85°最佳，螺旋注水方式绿茶最喜欢，小年轻嘛，就喜欢瞎折腾自己。

六、白茶

白茶中的白毫和银针冲泡方式与绿茶相同，除了这两种之外的所有白茶冲泡方式都与乌龙茶相同。哈哈，简单吧?