探讨丨中国陶瓷城集团为什么要办“CDE餐饮设计展”?

南国七月，酷热难熬，但却依然挡不住全国各地的人比肩接踵，赶脚珠三角。

7月7日，历史悠久的第42届东莞名家具展如期举行。而展会规模依然非常宏大，气贯长虹：9个展馆面积达71万平米，参展企业1000+。

然而，当天上午11点钟在1号馆开幕的，一场名为“2019年国际餐饮空间设计与装修博览会”（简称：CDE餐饮设计展），开始在给整个东莞名家具展增加新的活力，创造更多的可能性。

CDE餐饮设计展入口

显然，改变来自两个方面：一是“设计”的介入；二是“跨界”。

当天老牛也特地起了个大早，从中山赶往位于东莞厚街的广东现代国际展览中心1号馆，参加活动的开幕式。

“CDE餐饮设计展”由中国民族建筑研究会设计专业委员会担任指导单位，佛山中国陶瓷城集团、广东现代国际展览中心、中装智库三大平＊＊合主办，佛山中国陶瓷城集团承办。

从北京到东莞，再到佛山；从家具到设计，再到陶瓷。“CDE餐饮设计展”是典型的跨界整合的产物。

开幕现场

而特别引人关注的是，这次“CDE餐饮设计展”的承办方则是来自佛山的中国陶瓷城集团。

在开幕仪式上以及后来接受广州日报采访的时候，中国陶瓷城集团常务副总裁兼商业运营中心总经理余敏讲了“CDE餐饮设计展”的缘起。

故事大概是这样的：2018年，由中国民族建筑研究会设计专业委员会秘书长、中装智库(CADT)创始人郎志春策划的“CADT中国国际餐饮空间设计体验大会”，分别在北京(4.21)、青岛(7.7)、石家庄(11.5)、济南(12.27)举办了四届。

今年4月20日，第五届“CADT中国餐饮空间设计体验大会”落地佛山中国陶瓷城集团投资的中国陶瓷总部。余敏也因此与郎志春结缘。

余敏回忆说，整个展会计划，从确定到落地“非常疯狂”，因为展会筹备一般至少需要半年，但这次的“CDE餐饮设计展”却不到两个月。

整个过程是，今年3月份，在筹备佛山“体验大会”，郎志春“灵光一现”，提议做展会，被余敏接住了。4月底最终确定，5月24日正式推广、招商。

“参展商也是挺疯狂的。幸亏我们有18年的沉淀，有些经验。”余敏说。

CADT中国（东莞）国际餐饮空间设计体验大会

促成这次跨界合作办展还有一个因素，就是刚好这个时候东莞名家具展这边过来陶瓷城这边谈合作展会的事。而恰好这个时候，郎志春这边已连续办了四届“体验大会”，于是三股力量就自然汇合到一起。

当然，正如余敏所分析的，最终促成中国陶瓷城集团决策层拍扳跨界办展的还有一个商业底层逻辑：

首先，今天，中国陶瓷城集团服务了18年的陶瓷卫浴企业渠道已经发生了深刻的裂变。终端零售店流量被精装、整装、设计师及互联网等新兴渠道拦截，地位日益下降。未来工程客户地位凸现，集团必须帮助陶卫企业拥抱新兴渠道；

其次，中国陶瓷城集团作为产业服务平台，有责任帮助企业深耕新兴渠道，比如，商业空间、办公空间等。之所以选择从餐饮空间切入，是因为这一领域具有广泛的群众性。而餐饮空间的业主(投资人)也需要连接材料。

中国陶瓷城集团的想法是，通过展会平台，实现跨界资源整合，打造出一个餐饮空间生态体系。

正如中国陶瓷城集团执行董事兼总裁周军所言：“CDE餐饮设计展”已经打破了固有展览模式，重在赋能“设计师+供应链企业+餐饮品牌业主”，为餐饮“定位、空间设计、装饰装修、投资”提供一站式服务。

回到展会的现场。当天确实也是中国餐饮空间领域头部人群的一次大聚会。上午开幕式及下午“体验大会”，中国民族建筑研究会设计专业委员会主任韩居峰，以及“精致餐厅的设计鼻祖”陈林、“大董御用设计师”刘道华，“餐饮设计专家”鞠千秋，“改变设计面貌热门人物”石川，“人货场三维度理念首创者”刘源等大咖悉数到场，并发表精彩致辞、演讲。

此外，广东烹饪协会会长余立富、山东省烹饪协会会长贾富源等，来自广东、山东、广西、福建、江苏、陕西、江西等十几个省市餐饮协会会长、负责人、代表也应邀到会。

而光参加下午“体验大会”的设计师就近千人。大会还推出“2019中国餐饮空间设计年度总评榜”，分“餐饮后厨规划杰出设计机构”、“餐饮空间杰出设计机构”、“餐饮空间杰出设计人物”，以及“年度人物”四大类进行表彰。

东鹏展位

再看参展企业这边。整个1号馆13000平米，分为“前厅专区”、“卫生间专区”、“餐饮空间装置艺术区”、“综合区”、“论坛区”等。

虽然整个展会的筹备不足3个月，但还是吸引了来自佛山陶瓷卫浴行业的东鹏、欧文莱、HQ、奇丽砂、卡罗娜、KT、斯派、色色、丽适、慕瓷、英皇卫浴，以及云浮的智胜石材等品牌前来参加。

欧文莱展位

当天上午开幕式后，我重点看了丽适Litex、卡罗娜两个展位。

丽适Litex上，设计师马上安排买岩板家居

丽适Litex展示的是时＊＊行的岩板家具。没想到我一上去就撞见一个来自惠州的设计师主动与接待人员留电话，并准备过几天派人上门谈交易。

卡罗娜展位整个上午的人气都不错，主要原因是做了一个防滑砖的体验区。另外，在同一空间，卡罗娜还展示了餐厅及户外用砖。而总经理袁飞也非常重视这次参展，忙前忙后亲自接待各方客人。

下午，听完“体验大会”几位主讲嘉宾的演讲，我又特别看了欧文莱、奇丽砂、色色、慕瓷、英皇卫浴几个展位。

色色瓷砖玩“砖+木”融合展。一些自己特色的纯色砖、纯色小卫浴成为背景，而整场的胡桃木、乌金木原木大板反而成了主角，代理签约者不断。

我最后看的一个展位是英皇卫浴，现场跟我反馈的信息也相当不错，说当天已连接到不少开发商客户。

英皇卫浴这展示效果不错，主要得益于他们这次展示的产品一一整体卫浴。英皇卫浴前几年就与美的置业共同投厂生产SMC，现在看来已显示出战略的前瞻性。目前其整体卫浴产品有三种壁板结构：瓷砖壁板、彩钢壁板和SMC壁板。

尽管最近三五年，我与整个室内设计师群体保持接触，但很少像这次那样深度接触空间设计的一个细分领域。

当天下午“体验大会”上，获得中国2018餐饮设计唯一年度人物的LDH刘道华建筑设计事务所创始人、“大董御用设计师”刘道华，关于餐饮设计发展趋势的演讲尤其令人印象深刻。

民以食为天。尽管当下经济形势并不景气，但餐饮行业的发展却保持高速增长。按刘道华的数据，去年全国餐饮行业的增速是16%，总量达到5万亿，占全国GDP的5%。

所以，餐饮业绝对是朝阳产业，未来三五年做到十几万亿根本就不是问题。

而从这样的大背景看，“CDE餐饮设计展”的定位肯定没有问题，而且应当说前景很广阔。

KT展位

但正如周军在“CDE之夜”致辞时所说的，筹备不到三个月的“CDE餐饮设计展”接下来还有许多需要改善和努力的地方。

而作为一名展会的观察者、记录者，在看展的过程中，老牛也顺便对参展商做了些调研。他们普通对主办方、承办方的大胆尝试表示肯定。同时也坦诚地提出一些建议：

比如，如何进一步增加他们所希望的餐饮设计师和餐饮业投资人的流量。

一名参展者在卡罗娜展位防滑砖体验区

再比如，在展位布置上，如何平衡好标准展位和独立展位的利益?能不能把标准小展位放到中间位置?

当然，大家也提出了一些建议。比如，明年能不能给每一个参展品牌对接一位优秀的餐饮设计师，让这位设计师来设计一个真正的餐饮体验空间?

而且这个空间还可以融入其他品类家具、建材及软装。更重要的是，在这些真实的不同风格的餐饮空间中，参观者还可以体验到相应风味的美食。

果真如此，则“CDE餐饮设计展”则不但不缺流量，可能会担心人满为患。

(文章来源：华夏陶瓷网，侵删)